Oubliez les Farc et le trafic de drogues pour découvrir un pays fascinant, dont le nouveau slogan est « Colombie, le seul risque que vous prenez, c’est de vouloir y rester ».

En effet, depuis plusieurs années, la Colombie est devenu un pays beaucoup plus sûr grâce à sa nouvelle politique et il a beaucoup à offrir à ses visiteurs : entre ses plages paradisiaques, la salsa, ses paysages grandioses et ses lieux historiques, il y en a pour tous les goûts. L’une des nombreuses façons de visiter la Colombie, c’est de partir à la découverte de son café.

Un café réputé dans le monde entier

Le café est la troisième boisson la plus consommée dans le monde, après l’eau et le thé. Et quand on pense au café, la Colombie vient immédiatement à l’esprit. C’est en effet le troisième producteur de café au monde, après le Brésil et le Viêt Nam. Le pays produit uniquement l’espèce Coffea Arabica, qui est l’espèce la plus répandue dans le monde, et celle qui fait le café le plus léger et donc le plus apprécié.

Où est produit le café ?

La région caféière colombienne s’étend essentiellement sur 3 petits départements du nord du pays : Caldas, Quindío et Risaralda, surnommés le Triangle du café. Mais 16 autres départements, des 32 que compte la Colombie, produisent également du café. Ces régions sont idéalement placées géographiquement et leur climat permet de faire 2 récoltes par an.

Que voir dans le Triangle du café ?

Le Triangle du café est la première destination de tourisme rural d’Amérique latine. De nombreuses haciendas traditionnelles ont été transformées en lieux d’hébergement pour accueillir les visiteurs.

Plusieurs fermes caféières proposent des visites qui vous permettront d’observer tout le processus de la production du café, depuis l’ensemencement jusqu’à la dégustation du café.

Manizales, la capitale du département de Caldas, vous propose de nombreux musées, ainsi qu’un festival de théâtre, un autre de jazz, et la Feria annuelle.

Armenia, la capitale du département de Quindío, ne manque pas d’églises à visiter. Vous découvrirez également son Museo del Oro Quimbaya.

Enfin, à Pereira, capitale du département de Risaralda, l’écotourisme est roi : le zoo de Matecaña, le lac del Otún, le planétarium et le jardin botanique sont quelques-uns des points d’intérêts de la ville. La Granja de Noe est un écoparc interactif qui permet de se familiariser avec la faune et la flore locale.

Suivre la route du café est une manière originale et agréable de visiter la Colombie.